Cruesli Automne-Hiver 2014 : Trois chocolats (500g) par Quaker

   Voici de nouvelles céréales à l'honneur. Il s'agit d'un produit de Quaker qui sera disponible de façon éphémère. Après les fruits rouges, la gamme Cruesli propose une nouvelle déclinaison pour la saison automne-hiver 2014, une saveur "Trois chocolats".

    Ces céréales sont vendues dans une boîte de 500g. La couleur principale de l'emballage est un marron évoquant immédiatement le chocolat dans l'esprit du consommateur. La boîte est bien solide et stable. Je suppose que le terme "Cruesli" vient d'une contraction entre "croustillant" et "muesli".

    En haut à gauche de la boîte on trouve une "banderole" beige indiquant le fait qu'il s'agit d'une édition limitée. Le logo Quaker est situé au milieu du paquet en haut. Le nom du produit est inscrit au centre, en dessous se trouve une image d'une cuillère remplie de céréales et de copeaux de chocolat. 

    

    Dans le coin gauche inférieur on peut voir une image avec des morceaux de chocolats (des trois sortes) devant des épis de céréales, en tout petit une indication sur le poids contenu. A l'opposé, des informations nutritionnelles pour une portion de 45g.

Face avant du paquet

    Du côté droit du paquet on nous présente les quatre autres références de la gamme, ce qui me donne envie de toutes les goûter même si je sais qu'en fait j'en ai déjà testé certaines (et que je ne m'en souviens plus trop........). On trouve aussi de ce côté-ci les informations de contact du service consommateurs.

Côté droit.

    L'autre côté affiche quant à lui la liste des ingrédients, les valeurs nutritionnelles du produit et le mode d'emploi recommandé. On retrouve toujours la même construction graphique.

Côté gauche du paquet

    Le haut du paquet fournit une description du produit. Les logos Quaker et Cruesli sont visibles à gauche, au centre la cuillère emplie de céréales est imprimée. A droite on trouve le poids net contenu et la DLUO. Le paquet est prévu pour être ouvert de ce côté-ci.

Vue de dessus.

    Sur la face inférieure on trouve à nouveau les logos Cruesli et Quaker à gauche ainsi que l'image de cuillère. On trouve de plus les consignes de tri de l'emballage et le code-barres.

Dessous de la boîte.

    A l'arrière on nous présente plus précisément la saveur Automne - Hiver 2014 ainsi que l'habitude de Quaker de proposer d'un produit saisonnier (en bas). Une illustration avec trois gros morceaux de chocolat, des épis et des pépites orne cette face, on trouve aussi une invitation à découvrir le site de Quaker.

Arrière du paquet.

Liste des ingrédients :

Ingrédients

   Les céréales représentent plus de 50% du total des ingrédients, l'avoine est la céréale principale. Le sucre est cité en deuxième, on ne connaît pas le pourcentage exact mais c'est au moins à hauteur de 10%, vient ensuite l'huile de tournesol. Ce sont des éléments nécessaires à la réalisation des pépites de céréales. Les trois types de chocolat additionnés représentent 7,7% du total. Pas ou peu d'additifs chimiques dans la recette, les arômes sont naturels. Pas d'huile de palme. La recette donne assez confiance.

Valeurs nutritionnelles :

Valeurs nutritionnelles.

    Elles sont assez détaillées avec même les valeurs en vitamine B1, fer et phosphore. Ces céréales sont assez grasses (20%) et contiennent peu de sel. Beaucoup de sucres sont présents, ce produit est bien calorique. A déconseiller aux personnes au régime donc, il s'agit d'une recette consistante convenant aux rigueurs de l'automne et de l'hiver.

Dégustation :

    On ouvre la boîte et on découvre les céréales protégées par un sachet plastique solide et transparent. Le sachet est parfait pour garantir la fraîcheur du produit, surtout après ouverture.

Céréales dans le sachet.

    L'odeur des céréales est sucrée et alléchante, un peu caramélisée. Je ne peux pas reconnaître la saveur en me basant simplement sur la senteur.

    On voit bien que l'on a affaire à un muesli de type Granola. Les pépites sont assez grosses, bien compactes. Elles ont un bel aspect, joliment doré.  Bien sûr on en trouve des plus petites et des brisures. Les rouleaux de chocolat sont bien formés et fermes, on identifie aisément chacune des trois variétés. Les différents types de céréales utilisées dans la confection des pépites sont bien visibles.

Aspect du muesli.

    Les céréales sont bien croustillantes, les pépites croquent bien sous la dent sans être trop résistantes. Le goût n'est pas trop sucré (ni trop gras) et la saveur des céréales est très bonne. Pris indépendamment les chocolats sont reconnaissables en bouche. Ils paraissent très fondants en comparaison du croustillant des pépites. En raison de la finesse des copeaux ils fondent très rapidement sous la langue. Chacun a un goût particulier très agréable. Le chocolat noir a un goût prononcé avec du caractère, celui au lait apporte douceur et chaleur. Le blanc à la texture un peu plus grasse est réconfortant. :)

    Le mélange de textures et de saveurs est bien réussi. Pour pleinement apprécier ce produit je conseillerai de verser du lait froid ou simplement de le consommer nature. Ainsi on peut distinguer les parfums des chocolats et celui des céréales. Avec du yaourt ou du fromage blanc cela devient moins évident.

Détail des copeaux de chocolat.

Céréales et lait.

    C'est un produit nourrissant, qui cale bien, apportant une énergie non négligeable. Il sera un bon composant d'un solide petit-déjeuner. La saveur "Trois chocolats" est bien adaptée à la saison. Elle n'est pas transcendante ni vraiment originale. Plusieurs marques de distributeurs proposent par exemple des produits équivalents. C'est une recette éphémère à essayer mais attention ce muesli est vendu assez cher par rapport aux autres parfums Cruesli "permanents".

30/12/2014

Pâte à tartiner Nocciolata (270g) par Rigoni Di Asiago

    Lorsqu'on parle de pâte à tartiner à la noisette tout le monde pense immédiatement à la même. La pâte Nutella de Ferrero fait figure de référence commune. Personnellement je n'en suis pas un très grand fan, je l'aime bien mais je la trouve trop écœurante, grasse.

    Aujourd'hui je vais vous présenter une alternative à la pâte Nutella. Il en existe de nombreuses autres, avec des avantages plus ou moins intéressants. Ici il s'agit d'une recette proposée par Rigoni Di Asiago, une marque Italienne fabriquant plusieurs produits Bio. 

    La Nocciolata est vendue dans des pots en verre de forme octogonale de 270, 350 et 700 grammes. Elle est assez répandue en France même si ce n'est pas comparable à l'Italie où elle est une référence. On la trouve au rayon des pâtes à tartiner ou au rayon des produits bio, elle a été commercialisée en 2009 dans notre pays.

    Sur l'étiquette blanche, à l'avant du pot au milieu on trouve le nom du produit en caractères dorés. Au dessus il est indiqué que l'on a affaire à un produit biologique avec un petit dessin d'écureuil. Sous le nom on trouve est écrite une petite description du produit. En bas à gauche se trouve un logo "Agriculture Biologique"et  le logo Bio Européen, au centre la marque et à droite des labels (casher, sans gluten). On trouve à droite du nom du produit un dessin de noisettes sur arbre. On peut lire sur cette étiquette que le produit ne contient pas d'huile de palme. 

Pot vu de face.

    Quand on regarde le pot du côté gauche on peut lire une description du produit au dessus de la liste des ingrédients. On trouve une certification de contrôle, les coordonnées du fabricant et du distributeur. On trouve aussi le poids contenu et la DLUO. On trouve en plus une invitation à ne pas jeter l'emballage dans la nature.

Côté gauche du pot.

    A droite on peut voir le code-barres et le tableau des valeurs nutritionnelles. Sont aussi indiqués le site et l'adresse mail du fabricant. On peut lire les mentions "Contient calcium et phosphore." dans un petit tableau. On trouve un "cachet de garantie" reliant l'arrière du couvercle au pot. Ce sceau assure que le pot n'a jamais été ouvert.

Côté droit.

    Le couvercle de couleur dorée affiche le logo Rigoni Di Asiago en rouge ainsi qu'un dessin d'écureuil, symbole de la Nocciolata.

Pot vu de dessus.

Liste des ingrédients :

Ingrédients.

    Huit ingrédients au total dont sept issus de l'agriculture biologique. En effet il n'y a pas d'huile de palme, ici celle utilisée est celle de tournesol. Le sucre est le composant principal de la recette, 16% de pâte de noisettes (13% dans la Nutella), pas de produit chimique inconnu, ingrédients naturels. Les végétaliens seront contraints d'éviter ce produit à cause de la présence du lait écrémé.

Valeurs nutritionnelles :

Informations nutritionnelles.

    Elles sont données pour 100g et pour une portion de 15g (correspondant à trois petites cuillères). C'est un produit très calorique, cependant un tout petit peu moins que la Nutella. Les apports en glucides et lipides sont à peu près semblables au premier abord mais la Nocciolata contient moins de sucres "rapides" et d'acides gras saturés. Sans doute grâce à la qualité des ingrédients utilisés. Les apports en phosphore et calcium sont aussi indiqués.

Ouverture et dégustation :

    On ouvre le pot en ayant au préalable retiré le sceau garantissant la virginité de la préparation. L'odeur de noisette est vraiment excellente, plus marquée que celle de la Nutella. La couleur est très semblable quoique la Nutella est plus brillante et foncée. La consistance de la pâte Nocciolata est plus ferme, moins onctueuse.

    En bouche la pâte se révèle fondante. C'est gras et sucré mais moins écoeurant que la Nutella. Les goûts de noisettes et de cacao sont bien prononcés, c'est très bon. 

Aspect de la Nocciolata à l'ouverture du pot.

    La pâte s'étale parfaitement. Elle se marie très bien avec toutes sortes de pains, brioches,...... Les possibilités d'utilisation sont multiples. Consommée au dessert, goûter ou petit-déjeuner elle ravira toujours les gourmands.

Tartinée sur un biscuit Thé.

Etalée sur du bon pain.

    Le goût meilleur de la Nocciolata ainsi que ses qualités me font la préférer largement à la célèbre pâte à tartiner de Ferrero. Les engagements du fabricant sont un "plus" rassurant. Les fans de la Nutella retrouveront moins le côté très gras qui sature les sens, ils pourraient se trouver frustrés.

    Je consomme peu de cette pâte (un pot me dure très longtemps) mais c'est toujours un plaisir. Je l'utilise aussi dans des recettes, incorporée à des gâteaux par exemple. J'ai  aussi utilisé cette pâte dans une panna cotta. 

Sur du pain Suédois.

10/05/2015

Cocottes Petit Déj 4 Céréales (300g) par Saint Michel

    Répondant à des besoins actuels exprimés par les consommateurs, la gamme de produits proposés par Saint Michel comprend également des spécialités destinées au petit-déjeuner. Il y a par exemple des crêpes, des madeleines et des biscuits.

    Ici nous traiterons d'une variété de biscuits petit-déjeuner. Ils sont appelés "Cocottes" car ils font partie des produits fabriqués avec des œufs de poule fermiers de la ville de Loué (connue pour ses volailles).

    Les cocottes 4 céréales Saint Michel sont vendues dans des paquets en carton de 300g. L'emballage est principalement de la couleur naturelle du carton et orange. Dans la partie gauche on voit le logo de la marque, en dessous un dessin avec une tasse fumante et d'un sachet. Sur le sachet il est indiqué que la boîte contient six sachets de quatre biscuits. Au milieu du paquet sur un fond orange on peut lire le nom du produit (devant un soleil levant), à droite une illustration avec des biscuits et des céréales. Deux mentions sont aussi présentes, indiquant l'origine Française des ingrédients ainsi que l'absence d'huile de palme. La boîte est solide et pratique.

Boîte vue de face.

    A l'arrière on trouve deux parties différentes. A gauche sur un fond vert on nous présente l'origine des différents ingrédients ainsi que les qualités des biscuits. A savoir, ils ne contiennent ni matière grasse hydrogénée ni huile de palme et sont sans conservateur ni colorant. La partie droite de couleur orangée contient le nom du produit, des illustrations (biscuits, poule,.....), la liste des ingrédients, les informations nutritionnelles et une invitation à découvrir la page Facebook et le site de la marque.

Arrière du paquet.

    Le dessus du paquet ne nous apporte pas d'autres informations. Seulement les illustrations présentes sur la face avant.

Boîte vue du dessus.

    Un des côtés nous indique les coordonnées du service consommateurs ainsi que les consignes de tri de l'emballage.

Vue de côté

    L'autre côté affiche le code-barres, la DLUO, une description du produit et le poids contenu.

Autre côté

    Le packaging est joli, il est bien réussi, fait assez naturel. La boîte protège bien les biscuits et fournit bon nombre d'informations.


Liste des ingrédients :

Ingrédients

    Les biscuits contiennent 75%  de céréales. Il s'agit surtout de blé sous différentes formes, viennent ensuite le maïs, l'avoine et le seigle. Le beurre, oeufs fermiers et le sel de Guérande sont des ingrédients donnant une bonne image traditionnelle du produit. Pas de composants chimiques obscurs, pas d'huile de palme. Présence d'un arôme non précisé, convient aux végétariens.


Informations nutritionnelles :

    Les informations sont données pour 100g et une portion de quatre biscuits. C'est un produit assez calorique, ce qui permettra un bon apport d'énergie au petit-déjeuner. Les gâteaux fournissent surtout un apport en glucides (73%), surtout des sucres dits "lents". Les sucres "rapides" représentent 20% du total. 13,5% de lipides, un peu de protéines et de fibres. Une portion de quatre biscuits apporte 227,5 kcal, un biscuit 56,86 kcal. 

Informations nutritionnelles.

Ouverture et dégustation :

    On ouvre la boîte et on découvre les biscuits emballés par quatre dans des sachets en plastique transparent, fin et brillant. On voit bien les biscuits à travers, la couleur blonde, dorée sur les bords est très jolie. Les sachets permettent un emport aisé du produit ainsi qu'une conservation optimale 

Sachet de biscuits.

Vu de dessous.

    Le sachet se déchire facilement et on peut ainsi se consacrer à une analyse plus approfondie du produit. Les biscuits ont une forme de tranche de brioche, une poule est marquée en profondeur sur chacun. Ils sont assez pâles, brunis sur les bords. On voit des bouts/éclats de céréales partout à la surface. Les biscuits sont fins, solides et légers.

Cocotte 4 céréales.

    On sent une odeur de céréales et on sent également fortement le beurre. C'est vraiment alléchant, ça sent très bon. 

    Le biscuit est bien croquant, il est sec et cassant. On sent vraiment le goût de beurre en bouche. Mis à part le beurre on ne distingue pas réellement de saveur particulière, dommage. Le biscuit se transforme en une pâte épaisse dans la bouche, on sent les éclats de céréales, cela apporte du relief. Il croquent un peu plus fermement sous la dent.

    Les biscuits se mangent bien, ce n'est pas trop sucré, le goût général est agréable. Le goût de beurre n'est pas trop écoeurant. Le problème est que ces biscuits sont assez fades. Le deuxième souci vient de du fait que l'on se retrouve assez vite avec beaucoup de morceaux de céréales coincés dans les dents. Ce n'est pas très plaisant. Autrement pour le petit-déjeuner une portion de biscuits calera suffisamment en complément d'un fruit et d'un laitage.

Biscuit vu de dessous.

    
    Je ne pense pas racheter de ces biscuits. Ils sont pratiques, bons, pleins de qualités mais le manque de saveur et la persistance en bouche des éclats font chuter l'intérêt gustatif. 

     Il existe une variété "Chocolat et 5 céréales", à tester pour voir si le chocolat relève le niveau de la gamme "Cocottes Petit Déj".

Vu de profil.

Chocolat blanc Galak (100g) par Nestlé

    Voici une tablette de chocolat qui me fait retomber en enfance, ma grand-mère ne mange pas de chocolat noir, j'avais donc droit à du Galak quand j'allais chez elle :). Le chocolat Galak est produit par Nestlé depuis 1967. Autant dire qu'il a largement eu le temps de se créer une clientèle fidèle. Même si le dauphin Oum a disparu des emballages et de la publicité, le chocolat Galak reste une référence intemporelle pour moi. La gamme s'est étendue et propose également des produits saisonniers (moulages,....). 

    

    Le chocolat Galak est souvent vendu en lots de deux tablettes de 100g. Chaque tablette se présente recouverte d'un papier glacé solide et assez épais. La couleur principale est un beige (crème) très joli. Au milieu on trouve un illustration comportant le logo Galak et un verre de lait. En bas à droite une indication énergétique pour quatre carrés de chocolat est imprimée. On trouve sur les côtés le logo Galak ainsi que la mention "Chocolat blanc".

Tablette vue de face.

    On peut lire au dos un grand nombre d'informations : liste des ingrédients, les informations nutritionnelles, la date de consommation optimale, le code-barres, les coordonnées de l'entreprise et de son service consommateurs. La majorité des écritures sont imprimées en bleu, couleur qui contraste bien avec le beige et rappelle en même temps le logo. On trouve aussi une petite indication sur les avantages du produit (pas d'arôme artificiel, pur beurre de cacao,...).

Dos de l'emballage.

Valeurs nutritionnelles :

Informations nutritionnelles

     Les informations sont données pour 100g et pour quatre carrés. C'est bien calorique mais c'est normal car on a affaire à du chocolat, presque  que du gras (31,5%) et du sucre (58,3%). Cela permettra un apport d'énergie rapide et avec une faible portion de tablette.

Liste des ingrédients :

Ingrédients.

    Six ingrédients, pas de produit chimique inquiétant. On nous indique par ailleurs que ce chocolat contient 26,4% de lait en poudre. Dommage on n'a pas d'indication du pourcentage de beurre de cacao contenu. Autrement, la composition semble assez saine. On notera que ce chocolat est aromatisé à la vanille.

Ouverture du produit :

    Le papier se retire facilement et on découvre en dessous une fine feuille d'aluminium recouvrant la tablette. On l'écarte pour pouvoir accéder au produit. Le chocolat est de couleur claire, rappelant la couleur de l'emballage. La tablette est lisse à l'arrière.

Tablette en cours de déballage.

    Vue de face on voit bien le découpage de la tablette en carreaux bien réguliers. Il y en a 18, chaque carreau est frappé de la marque Nestlé. L'aspect général est très joli, lisse.

Tablette déballée vue de face.

Dégustation :

    L'odeur du produit est sucrée, ça sent bien le chocolat blanc. La tablette se partage aisément grâce au prédécoupage. Le chocolat croque sous la dent. Son goût est très bon, cependant très sucré. L'arôme de vanille renforce encore la sensation sucrée, le goût du lait est un peu caché par cet arôme. La texture du chocolat est douce, veloutée, parfaitement homogène. Le chocolat fond rapidement en bouche. J'ai été surpris de ne pas ressentir d'impression de "gras", peut-être que les papilles sont déjà saturées par le "sucré". C'est délicieux, la saveur est inchangée depuis toutes ces années.

Tablette vue de profil.

    C'est un bon chocolat, bien réconfortant. Son arôme et sa douceur apportent beaucoup de plaisir, c'est une vraie confiserie. L'arôme vanille cache cependant le bon goût de chocolat blanc (que j'adore). Attention à l’écœurement possible venant de la grande teneur en sucres du produit. Nestlé recommande une portion de quatre carreaux, personnellement j'en consomme deux à la fois le plus souvent. Jamais plus de trois.

    Les enfants apprécieront beaucoup ce chocolat et leurs parents donneront plus facilement  en raison de sa richesse en calcium. Les fans du Galak seront toujours ravis de retrouver ce produit qui reste toujours aussi bon. Les amateurs de véritable chocolat blanc se sentiront sans doute lésés à cause de l'arôme ajouté.

Yaourt Activia Figues (125g) par Danone

    Les yaourts Activia de Danone sont bien connus. Ils sont commercialisés dans de nombreux pays et ce depuis de nombreuses années. La production a débuté en 1987 sous la marque BIO, en 2006 le nom du produit a dû être modifié pour éviter une confusion avec les produits issus de l'agriculture biologique. La gamme Activia compte actuellement plus de soixante références. La spécificité de ces produits est de contenir un ferment nommé le "Bifidus ActiRegularis" qui aiderait à améliorer le transit intestinal (à partir de quinze jours de consommation).

    Le yaourt présenté dans cet article fait partie de la gamme Fruits. Cette gamme regroupe des yaourts brassés avec des morceaux de fruits. La saveur Figue est vendue par lots de quatre yaourts ou trouvable dans des lots de parfums panachés de huit ou seize pots. J'aime beaucoup la figue, spécialement dans les Figolu. ;)

    Le yaourt est conditionné sous un format classique de pot en plastique de 125 grammes. La couleur principale utilisée est un vert soutenu qui souligne le côté "naturel" du produit. L'emballage est solide et tout à fait approprié. Les informations présentes sur chaque pot diffèrent un peu sur chacun d'eux (par lot de quatre). On trouve sur tous les pots le logo Danone et celui d'Activia. On trouve également d'autres informations comme la DLC, une description du yaourt, le poids contenu,...... De face on peut voir des illustrations de figues violettes. En bas du pot la marque est indiquée en relief.

Activia Figue vu de face.

Vue de dessus (opercule).

    En fonction des pots on pourra lire les valeurs nutritionnelles, la liste des ingrédients,  les coordonnées du fabricant et du service consommateurs,.....

Liste des ingrédients :

Ingrédients

    Je trouve qu'il y a beaucoup d'ingrédients pour un simple yaourt. On n'a pas de pourcentage pour le lait. Seulement 7,5% de sucre ajouté. Quatre produits chimiques, présence d'un arôme et des ferments (dont le célèbre Bifidus ActiRegularis). Néanmoins il n'y a pas de colorants ni de conservateurs  artificiels. La figue représente 8% des composants.

    Je trouve que le côté "Nature" d'Activia prend un sacré coup après lecture de cette liste.

Informations nutritionnelles (pour 100g) :

Valeurs nutritionnelles

    Peu gras, je trouve qu'il y a un grand taux de "sucres", assez peu gras (3,3%). Assez peu calorique, un pot de 125g représente 121 calories.

Ouverture :

    On enlève l'opercule et on découvre ainsi le produit. Le yaourt est de couleur claire, un rose très léger. Quelques grains/morceaux de figues sont visibles à la surface. L'aspect est épais, ça semble consistant. L'odeur est très agréable, fraîche, légèrement sucrée et fruitée.

Yaourt vu de dessus.

     La texture du yaourt est crémeuse, il tient bien dans la cuillère. En bouche il se révèle fondant, onctueux. Le goût est très bon, légèrement gras mais ça ne gène pas du tout. On trouve des morceaux de figue très fondants dans la préparation ainsi que des grains. Les grains croquent sous la dent de manière fort sympathique. On sent bien le parfum du fruit (mais on aurait en mettre plus) qui ne fait pas trop artificiel. Au niveau du sucre c'est assez bien dosé. Peut-être un petit peu trop sucré, on aurait pu remplacer cela par plus de figue. Le yaourt cale bien, se déguste avec plaisir.

Dans une cuillère.

    Personnellement j'adore déguster ces yaourts en toute occasion, ils sont très agréables, je les trouve gourmands. Je les ai mangés simplement et j'en ai fait des tartines sur du pain frais grillé. La saveur de figue est originale et se marie très bien avec la préparation laitière spécifique de la gamme Activia Fruits.

    On peut cependant regretter l'excès de "sucres " de ce produit ainsi que les composants "chimiques" qu'il contient.