Flancs de saumonette fumée (200g) par Corrue & Deseille

    Parlons poisson aujourd'hui. Pour mon repas du mercredi midi je suis contraint de me préparer un plat froid, n'ayant pas accès à un moyen de réchauffage ce jour là. :) J'avais, la semaine passée, repéré ce produit en rayon. Il m'avait intrigué, je n'avais jamais goûté de saumonette auparavant (ou je ne m'en souviens pas).

    Je me suis donc rendu ce mardi soir avec l'intention de faire l'acquisition de ce poisson. Une bonne surprise m'attendait, la DLC arrivait prochainement et mon supermarché baisse le prix de ces produits à consommer rapidement. :) J'ai donc bénéficié d'une petite réduction bonus.

    Saumonette est l'autre nom de la roussette, un petit requin. Ces flancs de saumonette fumée sont vendus dans une barquette plastique de 200g entourée de film plastique. Le fabricant est Corrue & Deseille qui produit de nombreuses autres fumaisons et salaisons de poissons. Ce poisson fumé est fabriqué en France, dans le Pas-de-Calais.

    A gauche de la barquette on trouve une description du produit, la liste des ingrédients, la DLC, le code-barres, le code EMB,..... L'étiquette de droite contient une idée de recette pour utiliser ce poisson. On peut bien voir les morceaux oranges de saumonette à travers le film. La barquette est légère et résistante. Le film est solide, ce qui est appréciable vu les possibles manipulations nombreuses en magasin.

Barquette de saumonette.

Liste des ingrédients :

Liste des ingrédients.

    Trois ingrédients seulement mais l'un deux est un colorant. Le E160b, issu de végétaux, est un colorant orange, on aurait pu s'en douter..... Autrement, pas de conservateur, que du bon.

    

J'ai trouvé peu d'informations sur les valeurs nutritionnelles, je mets ici le lien vers ce que j'ai trouvé de plus approchant : informations.

Dégustation :

    On coupe le film plastique pour pouvoir se régaler. L'odeur de poisson fumé est bonne et identifiable, moins prononcée toutefois que lorsque j'achète des filets de harengs fumés (un régal). Le poisson a un bel aspect, lisse, on voit des nervures,, la couleur est orangée,.... Il est humide et un peu gras au toucher.

Aspect des flancs.

    A l'intérieur la chair est blanche. Les flancs se coupent facilement, la chair est molle et n'oppose que très peu de résistance. 

Intérieur.

     J'ai mangé ces flancs de saumonette nature et aussi en salade, avec une macédoine. Le goût est bon mais pas très fort. On sent bien la fumaison et le sel mais ça reste doux. C'est beaucoup moins salé que des harengs sous-vide par exemple.

    La consistance du poisson est spéciale, la chair est très (très) fondante en bouche, c'est un poisson vraiment gras. La texture est fine mais l'impression de gras domine. Comme du saumon fumé sauf que là le goût est moins prononcé. Le produit manque de saveur pour moi, seule la fumaison se fait sentir. C'est facile à manger mais pas la meilleure expérience que j'ai connue à ce jour..... Le poisson est rassasiant et fait du bien au moral, comme souvent avec les poissons gras. :) 

    Bilan : C'est bon mais il ne faut pas s'attendre à déguster un produit de luxe. Le prix est cher je trouve pour un produit n'ayant pas les qualités gustatives que j'attendais. Je préfère acheter des filets de maquereaux ou de harengs. Je ne suis pas mécontent d'avoir goûté mais je ne pense pas racheter de ce produit régulièrement. Avec la macédoine se poisson s'est très bien accordé. On peut ajouter de l'aneth, cela lui convient bien aussi.

Flancs de saumonette fumée + macédoine. :)

Gâteau au Fromage Blanc Saint-Amour (350g)

    Voici un petit plaisir à partager. Après ma dégustation du tourteau fromagé Lescure voici un autre gâteau que l'on trouve au rayon frais.

   Ce gâteau est fabriqué par la société "Les pâtissiers de Touraine" et vendu sous la marque Saint-Amour, l'usine est implantée en Indre-et-Loire dans le village de Pont-de-Ruan depuis 1993.

    Le gâteau est vendu dans dans une boîte en carton de forme carrée. Les couleurs principales de l'emballage sont le blanc et le bleu clair. Le haut de l'image sur la face avant est un motif de maille bleue, à gauche le logo "Saint-Amour" est affiché en gros. Toutes les informations de la partie inférieure sont imprimées sur fond blanc. On trouve le nom du produit écrit en bleu (souligné par la mention "au goût légèrement citronné") ainsi qu'une illustration représentant le gâteau entamé une cuillère versant du coulis. On peut lire quelques indications comme un indice énergétique, "sans conservateur", "avec coulis de fruits rouges", "un amour de gâteau",....... Le côté gauche contient des motifs végétaux à l'arrière-plan.

Face avant de la boîte.

    La face supérieure de la boîte comporte le même motif de maille bleue que l'on trouve en face avant. Le logo est imprimé à gauche. Le nom du produit est écrit en blanc au centre. A droite on retrouve une indication énergétique.

Haut du paquet.

    Le bas de la boîte est majoritairement blanc, il reprend le graphisme de la partie inférieure du visuel de la face du paquet. A gauche le logo et des motifs végétaux, au centre le nom du produit et à droite une suggestion de présentation du produit. En surimpression, par dessus l'image du gâteau on trouve la DLC et les consignes de conservation. Les côtés de le boîte ne présentent pas d'autres informations.    

Bas de la boîte.

    L'arrière de la boîte apporte lui des informations supplémentaires. En plus de celles affichées en face avant on trouve à gauche une description du produit, en dessous une suggestion de repas avec une part de gâteau en dessert, les conseils de préparation et la liste des ingrédients. A droite, il y a une suggestion de présentation, un tableau des valeurs nutritionnelles, des informations sur le fabricant, le code-barres, le code EMB,......

Arrière de la boîte.

Liste des ingrédients :

Ingrédients.

    Une dizaine d'ingrédients pour le gâteau, 57% de fromage blanc, pas de produits chimiques incroyables, pas de conservateur. La marque assure que ses matières premières sont sans OGM et d'origine Française pour la plupart.

    La composition du coulis est extrêmement simple. Le tout donne confiance en la qualité du produit. Les gâteaux sont emballés sous atmosphère destinée à conserver leurs qualités organoleptiques. 

Valeurs nutritionnelles :

Valeurs nutritionnelles.

    Les valeurs nutritionnelles sont données pour 100 grammes (de gâteau sans coulis) et pour des parts de gâteau (de 53,5g) servi avec du coulis de fruits rouges. Ce dessert est peu gras (3%), assez riche en protéines et pas vraiment calorique. L'ajout de coulis n'augmente pas de façon dramatique les apports. Ce gâteau est donc un plaisir vraiment raisonnable pour qui surveille sa ligne. 

Ouverture et dégustation :

    Après déballage on découvre le gâteau dans un moule en aluminium et ensaché. Le sachet est en plastique transparent. Le sachet de coulis de fruits rouges est collé au dessus. On voit de l'humidité dans le sachet, signe de fraîcheur du produit. La DLC est inscrite sur le plastique, astucieux si on a jeté la boîte.

Gâteau ensaché.

    On retire le sachet, une odeur fraîche et très appétissante se fait immédiatement sentir. L'aspect du gâteau est humide, sa couleur grillée est très jolie. 

Gâteau dans son moule.

    Le produit se démoule vraiment facilement, je l'ai mis dans une assiette pour le présenter/découper. Le gâteau ressemble un peu à un dessin de fleur fait par un enfant. Il est de couleur blanche et grillé/doré sur le dessus. Les bords en contact avec le moule ont une couleur un peu plus prononcée. L'aspect est vraiment très joli.

Gâteau démoulé.

Zoom sur la pâtisserie.

    Le dessert se coupe facilement, proprement. On peut se servir des "pétales" de la forme du gâteau pour faire des parts égales aisément. L'odeur est fraîche et on y distingue bien une pointe de citron. Le gâteau est un peu humide au toucher, bien ferme mais un peu spongieux. A l'intérieur la chair est très blanche, serrée. C'est un peu comme une mousse compacte  ou une génoise humide. L'humidité du produit fait qu'il n'y a pas beaucoup de miettes générées lors de la coupe/dégustation. 

    En bouche, le goût est frais, très agréable. Le gâteau fond sous la langue grâce à sa texture onctueuse. C'est doux mais pas trop sucré, pas acide non plus à cause du citron dont on sent pourtant la saveur. C'est bien équilibré, un régal. Malgré son aspect massif la pâtisserie se dévore rapidement. Le gâteau est consistant, rassasiant et la fraîcheur de la chair permet d'éviter une sensation d'étouffement en mangeant.

Vue de l'intérieur.

    J'ai vraiment adoré déguster ce gâteau que j'avais découvert en format individuel. Le format familial permet de mieux apprécier le produit et de passer un moment délicieux autour d'une pâtisserie délicieuse et légère.

    Au petit-déjeuner, au goûter, en accompagnement du café,... le gâteau au fromage blanc Saint-Amour saura toujours satisfaire les papilles. A recommander à tous les gourmands et amateurs de produits frais.

    A noter, ce gâteau existe aussi à la vanille. Il faudra que je le tente prochainement.

30/09/2014

Le haché à la dinde à poêler (2x100g) par Fleury Michon

    J'ai décidé de goûter à ce genre de steaks hachés à base de dinde pour changer des blancs de dinde et des steaks hachés.. Je n'avais jamais eu l'occasion d'en manger auparavant et cet "hybride" m'a intrigué.

    On les trouve au rayon frais des supermarchés, près des jambons blancs et autres charcuteries. Ils sont fabriqués par Fleury Michon et disponibles en plusieurs variétés. A base de dinde, poulet, jambon, nature, au fromage,...... la gamme de hachés de la marque est assez large pour satisfaire les envies de chacun.

    Les hachés à la dinde sont vendus par deux, chaque steak pesant 100g. L'emballage est une barquette en plastique transparent semi-rigide recouverte d'un opercule opaque imprimé. En haut de l'illustration on trouve le logo de la marque en gros et centré. En dessous le nom du produit est écrit en blanc sur un large fond noir. En dessous se trouve une suggestion de présentation du produit, servi avec de la purée de pommes de terre et des légumes. En bas on trouve toutes les informations concernant le produit (liste des ingrédients, valeurs nutritionnelles, description, informations fabricant....... ). Diverses autres indications sont indiquées sur l'image.

    A noter, la DLC est indiquée deux fois, c'est normal. L'emballage est prévu pour être coupé en deux. On est pas obligé de manger les deux hachés en une seule fois. Un guide pour découper la barquette se trouve au niveau du milieu de l'image. Il y a aussi deux ouvertures faciles prévues. Malins chez Fleury Michon. Le code EMB nous indique que ces hachés sont fabriqués en France.

Face avant de l'emballage.

    La barquette étant transparente, on peut voir le produit par l'arrière à travers l'emballage. Pas mal pour se faire un avis avant achat. On voit bien les deux conditionnements séparés.

Arrière du paquet.

Liste des ingrédients :

Ingrédients.

    Petite surprise, En réalité ces hachés à la dinde sont composés de viandes de dinde ET de poulet. La dinde étant majoritaire. C'est sans doute pour ça que le produit s'appelle "haché à la dinde" et non "haché de dinde". Les deux viandes représentent 76% des ingrédients. Quelques ajouts de produits chimiques notables mais globalement ça semble correct.

Valeurs nutritionnelles :

Valeurs nutritionnelles.

    Elles sont données pour 100g soit un haché à la dinde. Chaque haché apportera 119 kcal. Pas très gras (5%), assez riche en protéines. La teneur en sel est assez élevée, une portion apportera 1,6g de sel, la quantité recommandée pour un adulte étant autour des 6g. On arrive donc à plus d'un quart de l'apport en sel journalier recommandé en mangeant un haché.

Ouverture et dégustation :

    La barquette s'ouvre facilement grâce à une forme dans la barquette permettant de saisir l'opercule aisément pour le décoller. On découvre le haché. La viande a une couleur rose pâle, un peu comme du jambon blanc. Il y a des tâches plus ou moins foncées dans la préparation. La viande est striée, elle est compacte, au toucher c'est un peu élastique. L'odeur se rapproche de celle de tranches de blanc de dinde.

Haché à la dinde.

Haché vu de côté.

    J'ai choisi de poêler ce haché sans ajout de matière grasse, de manière à ne pas mêler une autre saveur à celle de la viande. 

Début de cuisson. 

    Le haché se cuit très facilement, quelques minutes par face comme suggéré par le fabricant. Il faut un peu déplacer la viande dans la poêle pour éviter qu'elle accroche au revêtement. 

En cours de cuisson.

    Après cuisson, la viande a pris un bel aspect grillé et les couleurs différentes dans la viande sont plus contrastées.

     J'ai goûté après cuisson et j'ai réchauffé ce haché avec des haricots et des tomates au travail le lendemain. Ce fut un bon repas, j'ai bien aimé la viande. Le goût général ressemble un peu à celui des tranches de dinde que l'on trouve en magasin. Je sais qu'elles sont parfumées avec un bouillon, ce qui est aussi le cas de la viande ici. Peut-être que c'est le lien de ressemblance gustative entre ces deux produits. 

    La texture est légèrement élastique, la viande est bien serrée mais tendre. Elle se coupe facilement et tient bien en place, il y a peu de gras visible. En bouche le haché tient bien, se mâche aisément. Le goût est agréable, fait penser au jambon, légèrement grillé avec la cuisson à la poêle, on ressent quand même un arrière-goût salé assez prononcé.

    Le haché se déguste facilement, c'est assez léger et non gras. C'est comme si on mangeait des tranches de blanc de dinde mais en plus épais. Le produit saura s'accompagner facilement d'une sauce moutarde par exemple pour relever la saveur. 

Enjoy your meal !

    Très bon produit pour avoir quelque chose de rapide à préparer. Bon produit d'appoint, efficace. Le goût n'est pas incroyable mais permettra de changer de l'ordinaire. Un réchauffage au micro-ondes après cuisson n'altère pas les qualités gustatives. J'ai aussi mangé ce haché un autre jour avec des petits-pois et ce fut un excellent choix. Comme les petits-pois sont un peu sucrés cela permet de compenser un peu le goût un peu trop salé de la viande.Je recommande aux gens pressés. 

    Je pense que ce produit satisfera égalment les enfants qui n'aiment pas le sang présent dans les steaks hachés par exemple.

    La trop grande teneur en sel est vraiment le point noir de ce haché, elle pourra gâcher la dégustation et refroidir les personnes devant faire attention à ce point (hypertension).

Barres de céréales Nesquik Maxi Choco (6x25g) par Nestlé

    C'était la première fois que je goûtais à des barres de céréales adaptées de céréales pour le petit-déjeuner. Je les ai achetées pour pouvoir avoir quelque chose de bon et d'aisé à transporter/manger quand je suis sur le terrain à l'armée et aussi pour goûter tout simplement. :) D'habitude j'achète des barres de céréales classiques, ce qui est très convenable.

    Ces barres dérivées des céréales pour le petit-déjeuner Nesquik, céréales dérivées d'une boisson chocolatée d'ailleurs...... sont fabriquées par Nestlé. Il y a deux sortes de barres Nesquik, les classiques et les maxi choco. J'ai fait l'acquisition de ces dernières car il n'y avait plus qu'elles en rayon au moment de mon achat.

    Elles sont vendues dans une boîte en carton contenant six barres de vingt-cinq grammes. La boîte est majoritairement de couleur jaune, couleur emblématique de Nesquik. En haut à gauche on trouve le logo Nestlé en rouge, en dessous le logo Nesquik est écrit en bleu (entouré de blanc) de façon oblique et en grands caractères. Le logo Nesquik est accompagné de la mention "maxi choco" en rouge. En dessous, la mascotte de la marque, Quicky, est représentée brandissant une barre de céréales, un nuage de chocolat se trouvant à l'arrière-plan de la barre. Le bas de l'image est marron, à gauche on trouve l'indication de l'énergie apportée par une barre et à droite une indication signalant le fait que la boîte contient six barres. La boîte est solide, tient bien debout.

Face avant de la boîte.

    A l'arrière de la boîte, le fond est toujours jaune. En haut à gauche, les logos sont présents. Le reste des indications sert à nous présenter le produit. A noter, on se fait tutoyer, montrant bien que ce produit est destiné aux enfants.

Arrière de la boîte.

    La face supérieure reprend à peu près l'illustration de la face avant et les logos. C'est sur cette face que se trouve le début du système d'ouverture. 

Dessus du paquet.

    Le côté gauche du paquet fournit des informations importantes. Les valeurs nutritionnelles, les vitamines et minéraux et les coordonnées pour contacter le fabricant sont écrites dans des tableaux bleu clair.

Côté gauche.

    Le côté droit affiche le reste des informations. On y trouve la liste des ingrédients (en Français et en Italien), un descriptif du contenu, la DLUO,  le code-barres, des logos,....

Côté droit du paquet.

Liste des ingrédients :

Liste des ingrédients.

    Bon, la liste est longue, beaucoup de noms ne me causent pas du tout.  A noter, 29,8% de céréales, 15% de chocolat,....... On est loin d'un produit 100% naturel.

Valeurs nutritionnelles :

Valeurs nutritionnelles.

     Elles sont données pour 100g et pour 25g (une barre de céréales). Essentiellement des glucides, pas étonnant vu que c'est un produit céréalier. 411 kcal pour 100g, c'est assez énergétique, bon point pour un goûter sur le terrain. Sucres et graisses saturées sont assez présentes donc produit à déconseiller au personnes soucieuses de leur ligne. Chaque barre apporte 103 kcal, ce qui en fait un goûter relativement léger à mon avis. J'ajoute le tableau des vitamines et minéraux du produit pour information.

Vitamines et minéraux.

Ouverture et dégustation :

    On déchire la boîte en commençant par la languette en haut de la boîte et on suit la forme prédécoupée. On arrive à ce résultat :

Boîte ouverte.

    C'est pas mal, ça permet d'ouvrir proprement le paquet et de le refermer facilement ensuite. Les barres sont présentées de façon verticale sur deux rangs. Elles sont emballées individuellement dans de petits sachets en plastique opaque, solide. On retrouve beaucoup d'informations sur chaque barre. Sans doute parce que ces barres sont également destinées à être vendues individuellement (distributeurs automatiques ?).

Barre emballée

Barre emballée (arrière)

     Le sachet d'emballage s'ouvre facilement et on peut ainsi accéder au produit tant désiré. :) Les barres sont composées de petites billes de céréales. En gros ce sont des versions miniatures des céréales Nesquik pour le petit-déjeuner. Les billes sont nappées de ce qui m'a l'air d'être un mélange de chocolat et de sucre. La base de la barre est une couche de chocolat d'environ deux millimètres d'épaisseur. Le chocolat de la couche inférieure est mat. La barre est solide, dure, pas d'effritement grâce au nappage. Au toucher, ça ne colle pas aux doigts comme on pourrait le craindre. Le visuel est plaisant, beau produit. 

    Sur la barre que je montre, le dessous est blanc à un endroit, ça arrive parfois avec le chocolat, rien de grave.

    L'odeur est sucrée, on reconnaît l'odeur de chocolat. C'est très appétissant. En fait ce n'est pas l'odeur de n'importe quel chocolat, il m'a fallu un peu de temps pour m'en souvenir. :) La barre a la même odeur que la poudre cacaotée Nesquik. Tout pareil !

Barre déballée.

Vue de dessous.

    La barre se croque aisément, les billes liées entre elles par le nappage se séparent facilement sous la dent, la liaison étant relativement "molle". Les céréales sont bien croustillantes. Le goût de chocolat Nesquik est très bon. Le nappage est un petit peu trop sucré à mon goût. La couche de chocolat en bas permet d'atténuer l'impression de "trop sucré" et d'équilibrer l'ensemble. Elle permet également un mélange de textures très bon, le craquant des billes de céréales et le chocolat fondant se marient bien. 

    La barre se déguste sans problèmes. C'est relativement léger à manger, tout en étant rassasiant, plaisant. La saveur trop sucrée peut cependant écœurer à certains moments. Le chocolat est réconfortant et remontera le moral dans les moments difficiles. :) Pour les enfants cela conviendra très bien.

     Ces barres de céréales sont un très bon produit pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand. Pour les enfants ce sera très adapté. Le fait que les barres soient emballées individuellement et l'absence de miettes sont des avantages. C'est très pratique pour un usage nomade. A l'armée au petit-déjeuner comme en en-cas ces barres m'ont satisfait. Ma préférence va tout de même aux barres plus classiques, mois sucrées au goût.

    Le seul réel problème vient du fait que le chocolat ça fond. :) A déconseiller donc pour un emport lors des chaudes journées. En tous cas cet essai m'a donné envie de découvrir d'autres barres de céréales de ce genre.

Repas Panais, patate douce, poulet dès 12 mois (190g) par Blédina

    J'ai vu ce produit sur un prospectus et j'ai décidé de l'acheter car il était vraiment peu cher. J'aime bien le panais et la patate douce et je trouve que ces légumes sont peu utilisés dans la cuisine traditionnelle. J'ai donc décidé d'acheter ce plat même s'il est destiné aux bébés.

    Les céréales en poudre sont un autre produit pour bébés qu'il m'est arrivé de consommer à un âge avancé, j'ai fini les boîtes que mon petit frère n'aimait pas. J'en ferai une revue un jour. :)

    Donc, ce produit est vendu par la marque Blédina qui appartient à Danone. Blédina propose des produits alimentaires pour bébés adaptés en fonction de leurs besoins et leurs âges (jusqu'à 18 mois environ). 

    Vendu en doypack contenant 190g de purée, ce plat est destiné aux déjeuners et dîners des bébés à partir de 12 mois. Le sachet plastique est opaque et bien résistant, adapté à un usage nomade. La couleur principale est un orange bien vif, elle occupe 90% de la surface. En haut une bande verte avec des pointillés indique l'endroit par lequel il faudra ouvrir le sachet. Sur cette bande on trouve le logo Blédina. En dessous la saveur est annoncée. A gauche une illustration avec des panais, des morceaux de patates douces et de poulet ainsi qu'un panais personnifié. Il s'agit de "René le Panais" qui est la mascotte de ce légume. A la droite et en dessous de ces dessins, on trouve l'âge à partir duquel consommer ce produit et quelques informations (plat complet, sans conservateur, sans arôme,......).

    Le packaging est bien réussi et visuellement attractif. Les parents devraient acheter ce produit car sa couleur le fait ressortir en rayon. Cette couleur permettra par la suite de l'identifier aisément si la recette a plu à l'enfant.

Sachet vu de face.

    L'arrière du sachet reprend les mêmes couleurs. On trouve beaucoup plus d'informations. Le mode de préparation, une suggestion de repas, les informations fabricant, les consignes de tri et de conservation, la liste des ingrédients, les apports nutritionnels, la DLUO,.....

Arrière du sachet.

Liste des ingrédients :

Liste des ingrédients.

    Une dizaine d'ingrédients utilisés dans cette recette. Une bonne proportion de légumes. Pas de conservateurs ni d'arômes en effet. Pas de produits chimiques aux noms étranges. Cela mettra en confiance les parents suspicieux.

Valeurs nutritionnelles :

Valeurs nutritionnelles.

    C'est assez peu calorique je trouve, je n'ai cependant pas l'habitude des plats pour bébé, dur de comparer. Je dirais que le sel est assez présent tout de même et j'ai l'impression que ça manque un peu de protéines.

Dégustation :

    Il suffit de réchauffer quelques instants ce sachet au micro-ondes après l'avoir ouvert pour le manger. J'ai dû refaire chauffer après avoir versé la purée dans un bol. Les conseils de réchauffage sont je pense volontairement trop bas. Pour que l'on ne puisse pas reprocher à Blédina d'avoir causé des brûlures aux bébés. :)

    L'odeur du produit m'a immédiatement fait penser à celle de la purée de carottes. Elle est appétissante et pas très forte. En fait c'est compréhensible, j'ai par la suite constaté la présence de carottes dans la préparation (liste des ingrédients). La couleur du produit est un marron/orange (patates douces/carottes ?). La texture est assez liquide mais il y a des morceaux dans la purée. On voit des petits bouts d'herbes et en surface la présence d'huile est un peu visible.

    En bouche la texture hétérogène se ressent. On trouve de petits bouts de viande et de légumes. Les plus gros bouts de légumes qu'on trouve sont fondants (panais je pense) et ne gêneront pas la consommation pour un bébé. Le goût est bon, très doux. C'est très facile et plaisant à manger. Je regrette qu'on ne sente pas assez le goût du panais, il se retrouve mêlé à celui des autres.

Purée dans un bol.

    Le fait que le produit soit liquide est sans doute un avantage pour les bébés mais pour un adulte ça manque de consistance. Je ferai des tartines avec si je rachète ce genre de purées. Autrement la recette est bonne et ça permet de manger du panais et des patates douces.

23/09/2014

Danette saveur "Petit Beurre" (4x125g) par Danone

    Les crèmes Danette sont fabriquées par Danone et font partie des desserts classiques que l'on retrouve un peu partout en France.

    La gamme de saveurs classiques est régulièrement enrichie de parfums éphémères. La saveur "Petit Beurre décrite ici en fait partie. Elle a déjà été proposée en 2006-2008 si j'en crois Wikipédia. Ce parfum m'a tenté car j'aime beaucoup les petits beurre, c'est un biscuit très réconfortant.

    Les pots sont vendus par quatre au rayon frais. Ils sont de couleur beige, fabriqués en plastique opaque. Chaque récipient fait 125g, format classique des pots individuels. Quand on regarde la face avant du lot de pots on peut voir sur les pots une étiquette. Cette étiquette comporte le logo Danette sur fond bleu dans sa partie supérieure. En dessous un dessin de "Petit Beurre" est à cheval sur les deux parties de couleurs distinctes. La partie inférieure de l'étiquette est beige et mentionne la saveur.

Lot vu de face.

    Si on regarde le lot de dessus on retrouve les deux parties de couleurs distinctes. La bleue, en haut avec en gros les logos Danette et Danone, une description du produit, une signalétique énergétique simplifiée. En dessous une illustration avec une crème de couleur beige s'écoulant dans un pot et accompagnée d'un biscuit, la saveur est mentionnée en bas à gauche. Chaque opercule comporte la DLC et le code EMB.

Lot vu du dessus.

    A l'arrière, l'étiquette du pot de droite affiche un descriptif rapide du produit, le code-barres et des informations pour contacter Danone. L'étiquette du pot de gauche contient la liste des ingrédients ainsi que l'analyse nutritionnelle du produit.

Lot vu par l'arrière.

Liste des ingrédients et valeurs nutritionnelles :

Informations.

    Assez peu de produits chimiques je trouve pour un produit industriel de très grande consommation. 79,7% de lait entier, ça rassure déjà. Après ce sont surtout des sucres et des épaississants.

    Au niveau de l'analyse nutritionnelle, pas de surprises essentiellement des glucides. Pas très gras (3,2%) Un pot apportera 146 kcal.

Ouverture et dégustation :

    La crème dessert s'offre à nos yeux après le retrait de l'opercule. On peut par ailleurs voir que l'intérieur du pot est de couleur blanche. La couleur de la crème est semblable à celle de l'extérieur du pot. Elle est belle et est proche de celle des biscuits qu'elle est censée rappeler. L'aspect est brillant, crémeux. La texture est épaisse et onctueuse, sans grumeaux. L'odeur qui se dégage du dessert est agréable, fraîche et sucrée. On sent en effet l'odeur de petit beurre. C'est fabuleux, ça fait chaud au cœur. :) J'adore, c'est très réussi au moins au niveau olfactif.

    La texture en bouche est onctueuse, douce. Elle est bien douce et homogène, ça fond sous la langue. Le goût est frais, pas trop sucré. On retrouve bien le goût de petit beurre, très réconfortant. Je l'aurais identifié même sans connaître le parfum de la crème. 

    Le dessert se mange très facilement, ni trop sucré ni trop gras. On ne ressent pas d’écœurement comme cela peut parfois arriver avec ce genre de crèmes. La saveur est gourmande et fait du bien au moral.

Aspect de la crème.

    Danette signe ici une recette réussie qui satisfera les fans de cette crème comme les amateurs de petits beurre. Le parfum généreux au bon gôut de beurre se marie parfaitement à la texture classique de la Danette. Un délice, je retrouve plaisir à goûter les saveurs en éditions limitées de Danettes. La Danette au Brownie m'ayant traumatisé il y a quelques années.......