Galettes Délicéréales Millet & Boulghour aux Champignons (2x100g) par CéréalBio

     J'ai déjà présenté quelques produits de la marque CéréalBio. Citons par exemple les Croq' Soja à la Provençale ou les Galettes Quinoa & Boulghour à la Tomate. J'ai toujours été plutôt satisfait par ses créations. :)

    CéréalBio est une marque française (appartenant à Nutrition et Santé S.A.S.) dont l'histoire commence en 1934, elle est maintenant implantée en Haute-Garonne. Elle fabrique divers produits issus de l'Agriculture Biologique. Les produits sont végétariens et même souvent végétaliens, ils sont Bio et de très bonne qualité. La gamme est étendue et comporte par exemple des plats préparés, des céréales, des boissons,.....

    Ces galettes à poêler font partie de la gamme "Galettes et Croq", nommée auparavant "Bio express" de CéréalBio. il s'agit de galettes composées de céréales et de légumes, en gros des steaks de céréales. Ces galettes sont certifiées Bio et végétariennes, j'aime bien ce genre de produits qui change de la viande. ;)

    Les galettes sont vendues par deux dans une boîte en carton. Sur la face avant de l'emballage on trouve le logo CéréalBio en gros à gauche. Il est situé sur un fond vert clair et des "rayons" en partent. Le nom du produit est situé à droite, en dessous une très large suggestion de présentation montre une galette (entamée) dans une assiette. Elle est accompagnée de persil, de champignons cuits et de pointes d'asperges. C'est très joli et appétissant. :) On trouve en bas des informations sur le produit. Le nombre de portions et le temps de préparation à gauche tandis qu'à droite on a des indications sur la composition et des logos. On trouve celui Bio Européen (avec le numéro de l'organisme certificateur) et celui de la certification Agriculture Biologique (AB).

Boîte vue de face. 

    La face supérieure ne présente rien de neuf, celle du dessous comporte la liste des ingrédients et le code-barres.

    Le côté gauche donne des coordonnées pour joindre CéréalBio et indique les consignes pour bien jeter les emballages. Notons la présence du logo Point Vert.

Côté gauche.

    La face droite affiche le poids net (200g/2x100g), la DLUO et des numéros de lot, une description du produit, les coordonnées de Nutrition et Santé S.A.S. et les conseils de conservation.

Côté droit.

    Au dos on nous présente plus précisément la composition de cette spécialité céréalière associant millet, boulghour et champignons et on nous donne des suggestions d'accompagnement. On peut lire à gauche les engagements de la marque et à droite un QR Code nous permet d'en apprendre plus. En bas trois colonnes indiquent respectivement les conseils de préparation, une idée recette et les informations nutritionnelles. Le packaging est plaisant, permettant de bien identifier un produit Bio.

Arrière de la boîte.

Liste des ingrédients :

    Il y a une quinzaine d'ingrédients dans ces galettes. On a en premier 47,7% de boulghour précuit, 15,7% de champignons de Paris (sous deux formes) et 13,2% de millet précuit. Cool, les éléments donnant le nom du produit représentent donc l'essentiel de la recette. :) En les additionnant on arrive à un total de 76,6%, il n'y aura pas plus de pourcentages. :( Viennent ensuite des oignons, des huiles de tournesol, des flocons de blé et d'avoine complets et de la farine de riz. Pour finir on a du sel, du persil, du gluten de blé, de l'ail et de l'amidon de maïs.

    La composition est claire et me met en confiance. À part le sel, tous les ingrédients sont issus de l'Agriculture Biologique. Conformément à la réglementation il n'y a ni conservateur et sans colorant. Notons qu'il n'y a pas non plus d'arôme. :) La recette est végétarienne et même végétalienne, parfait. Signalons d'ailleurs que la fabrication est faire en France. ;)

Informations nutritionnelles :

    Ce plat préparé présente des apports intéressants, les informations sont données pour 100g de produit soit une galette. On trouve en premier des glucides, 27g dont seulement 2g de "sucres rapides". Ce faible taux s'explique par la richesse en légumes dans un produit céréalier et par l'utilisation de céréales complètes. On a ensuite 11g de lipides mais il n'y en a que 1,1g en acides gras saturés. Il y a 6,4g de protéines, 4,7g de fibres. Attention au taux de sel (1,1g) qui n'est pas négligeable.

    La valeur énergétique est quasiment la même que celles des Galettes Quinoa Boulghour et Tomates. En consommant une portion on obtiendra 242kcal, un peu moins qu'avec un steak de bœuf mais on a aussi moins de protéines. La fiche Open Food Facts permet de constater que ce produit est bien noté (B).

Ouverture et dégustation :

    J'ouvre la boîte par l'un des côtés. J'en fais tomber les galettes emballées sous vide dans des sachets transparents. Il sont réalisés en plastique solide et soudés ensemble. Il faut couper au milieu des étuis pour séparer les galettes. Je trouve cela bien pratique pour garder une galette fraîche si on n'en mange qu'une seule. Pour ouvrir le sachet il suffit d'écarter deux "feuilles" dans un des coins ou de s'aider de ciseaux. :)

Galettes ensachées. 

    On pense de suite à un steak de bœuf à cause de la couleur foncée de la galette et sa forme ovale. Elle est plutôt terne, grisâtre, marron. On voit des éléments d'autres couleurs, sortant de la teinte générale. J'identifie facilement de gros morceaux de champignons grâce à leur couleur noire. On voit bien la structure composée en grande partie de grains de boulghour agglomérés, donnant une surface texturée.

Galette avant réchauffage. 

    Deux modes de préparation sont proposés pour ce produit : four ou poêle. J'opte pour la deuxième solution et dépose donc la galette dans une ma poêle préalablement chauffée à feu moyen. Au bout de trois minutes je retourne la galette. C'est facile à cuisiner, rapide et il n'y a pas besoin d'ajouter de matière grasse.

    Quelques miettes se détachent mais rien de grave. Une fois passée à la poêle, la galette a pris une couleur plus dorée. Elle est plus brillante car l'huile suinte un peu. L'aspect général est plaisant mais tout de même plus gris que sur la suggestion de présentation.

Galette réchauffée. 

    La galette est solide, ferme. En la tranchant on peut voir qu'à l'intérieur la couleur est plus claire. Elle est beige, grise et on peut bien voir les éléments compactés entre eux. La liaison est assez solide et permet de découper proprement sans générer trop de miettes. Les morceaux de boulghour se reconnaissent bien, ce sont eux qui donnent la couleur générale beige à ce produit. Le millet cuit est plus doré et les morceaux de champignons contrastent car gros (pour la plupart) et foncés.

    L'odeur est très appétissante, on sent les céréales chaudes, un peu salées. Le parfum des champignons est léger. Elle est moins chaleureuse que dans la recette à la tomate car l'assaisonnement méditerranéen n'est pas présent. :) Je coupe une belle part que je pique à la fourchette pour la déguster. Le morceau tient bien en forme avant que je ne le morde. L'extérieur est légèrement dur puis la texture devient plus moelleuse. On sent les grains de boulghour et de millet, souples et légèrement croquants. Les champignons sont plus élastiques, un peu spongieux. C'est facile à mâcher, les céréales ne sont pas sèches car elles sont bien cuites et l'huile les humidifie.

    Le goût est léger et délicieux. On sent d'abord le blé cuit, la saveur des céréales. On sent ensuite l'assaisonnement, parfumé et un peu salé. Il est difficile de discerner tous les ingrédients mais ça passe très bien. Les champignons mettent du temps à révéler leur goût mais une fois que c'est fait on les reconnait parfaitement. Ils aromatisent bien la galette et lorsque l'on mord dans les gros morceaux c'est encore plus net. Le goût des champignons et de l'assaisonnement se prolonge longuement en bouche. :)

Galette tranchée. 

    C'est vraiment très bon, ce steak végétal se mange avec beaucoup de plaisir. Seul un léger excès d'huile pourrait déranger certains. La saveur champêtre des champignons est bien présente mais pas trop puissante non plus. Je le dis pour ceux qui craindraient cela. Pour moi on pourrait rajouter de ces légumes mais je pense que la recette a été créée pour satisfaire un maximum de consommateurs. L'équilibre est bien trouvé, ni trop salé ni trop gras. Je pensais au début que ce serait plus salé, comme dans les Croq'Soja, mais non pas du tout. :)

    Cela permet de consommer des céréales d'une façon différente ou de réduire sa consommation de viande. Le millet étant peu courant c'est une manière de l'intégrer à son alimentation. La galette est rassasiante mais pas suffisamment pour constituer un repas complet. Il faut prévoir un accompagnement. CéréalBio suggère des légumes sautés, des pâtes ou du riz. Personnellement je ne rajouterai pas de produits céréaliers.... Je conseille plutôt une poêlée de haricots, de légumes champêtres ou même des champignons. ;)

Servie avec des champignons "Oreilles de Judas" réhydratés. 

    Faciles et rapides à préparer, convenant à un grand nombre de régimes ça peut être un produit à garder en appoint. On pourrait utiliser ces galettes pour confectionner des burgers végétariens ou végétaliens Elles peuvent aussi permettre de faire manger légumes et céréales aux enfants récalcitrants. ;) C'est un produit que j'ai personnellement apprécié pour ses aspects pratiques et le goût simple mais savoureux. La qualité des ingrédients est un vrai plus. Je pense que la version Riz et Colombo me plairait tout autant. ;)

30/04/2016

Yaourt à la Vanille de Madagascar (4x115g) par Les 2 Vaches

    J'annonce tout de suite la couleur : voici l'un de mes produits laitiers favoris. ;) Il s'agit d'un article de la marque Les 2 Vaches. Créée en 2006, elle appartient à Stonyfield, filiale de Danone. La marque propose divers produits laitiers Bio. Elle met en avant la qualité de ses produits grâce aux ingrédients utilisés et au bien-être des animaux. Elle soutient une production locale (lait Français) et responsable pour limiter l'impact écologique. L'univers graphique de Les 2 Vaches est très sympathique, avec les mascottes Savante et Pipelette qui n'ont été baptisées qu'en 2011. L'humour est également très utilisé par la marque.

    J'ai déjà goûté quelques spécialités de cette marque. Par exemple : les P'tits Miam aux Fruits, les yaourts à la cerise et ceux à la framboise ainsi que des crèmes. Tous sont très bons bien que le seul que j'ai testé de la gamme 0% m'ait moins plu. J'ai un vrai faible pour ce yaourt à la vanille mais j'ai (avec effroi) constaté en magasin que les pots affichaient une mention "nouvelle recette". J'ai donc voulu voir si ils étaient aussi bons que dans mes derniers souvenirs. :)

    Le Yaourt à la Vanille de Madagascar fait partie de la gamme Les très fruits qui compte actuellement cinq références, j'ai déjà présenté la variété Cerise Gri(gn)otte. ;) Les pots sont vendus par quatre au rayon frais. Chaque contenant, en plastique blanc, contient 115g de spécialité. La face avant du lot de pots montre deux étiquettes différentes. Celle de gauche montre le logo de la marque sur un fond beige. Notons la présence de Savante et Pipelette. :) En dessous la mention "nouvelle recette" est inscrite dans une zone rose-violette. Le pot de droite comporte une étiquette avec un fond bleu clair. La variété est annoncée en haut dans une zone beige. On a en dessous une image avec une fleur et des gousses de vanille et en surimpression la vache Savante nous indique que ce produit bénéficie de la certification AB.

Vue de face.

    Si on regarde le lot de dessus, on trouve à peu près la même chose que d'habitude. L'image de fond montre un paysage champêtre à l'arrière-plan, avec arbres et vaches. À l'avant, on retrouve des fleurs et des gousses de vanille. En surimpression on a le logo de la marque, la saveur, le poids net, les informations pour contacter le fabricant, le code-barres, la certification AB, la liste des ingrédients, l'analyse nutritionnelle du produit, les conseils de conservation,.... Chaque opercule affiche la DLC, le nom du produit, l'estampille sanitaire et le logo Bio Européen.

    Il n'y a rien sur les autres côtés, le packaging est simple mais efficace. Pas de suremballage mais les pots pourraient être fabriqués en carton pour un côté plus "Bio".

Vue de dessus.

Liste des ingrédients :

    Je ne sais pas de quand date la nouvelle recette et quels ont alors été les changements apportés. Dans cette version nous avons neuf ingrédients. On commence par 83,7% de lait entier ce qui est un très bon point. Il y a ensuite 8,5% de sucre de canne, de la fibre de citron et de la poudre de lait écrémé. Après on a de la vanille sous forme d'arôme et de gousses épuisées. J'ai d'ailleurs trouvé ce blog expliquant très clairement les différentes formes de vanille. ;) Pour finir il y a des ferments lactiques, du jus de citron (concentré) et de l'écorce de vanille pour décorer.

    La recette est claire, simple et assez naturelle. Avec les deux pourcentages présents on connaît déjà 92,2% de la composition. Notons que seuls la fibre de citron et les ferments ne sont pas issus de l'Agriculture Biologique. On peut trouver sur ce site des informations complémentaires sur ce produit. Origines et quantités des ingrédients. ;) Ainsi on peut apprendre que le citron vient de Sicile, la vanille de Madagascar (d'où le nom), le lait de Normandie et le sucre de canne du Brésil. Tout cela met en confiance, je trouve que ça implique le consommateur . :)

Informations nutritionnelles :

    Les informations sont données pour 100g de yaourt. Bien qu'on utilise en grande majorité du lait entier il n'y a que 3g de lipides dont 2,1g d'acides gras saturés. La valeur la plus haute concerne les glucides avec 13g pour 100g. Ce ne sont que des sucres avec un indice glycémique élevé ou "sucres rapides". L'apport en protéines est assez faible (3,6g) et les teneurs en sel et calcium sont indiquées.

    Ce yaourt à la vanille a une valeur énergétique de 94kcal aux 100g, c'est dans la moyenne de ce type de yaourts. Un pot contenant 115g de produit, on obtiendra donc environ 109kcal en en consommant un. 108,1 pour les gens pointilleux. ;) En consultant la fiche Open Food Facts associée à ce produit j'ai pu constater que la dernière modification de la liste des ingrédients datait de septembre 2013. La "nouvelle recette" est donc assez ancienne (2012 finalement), je n'avais peut-être simplement pas remarqué l'étiquette avant. :) Il obtient une note de C au niveau du score nutritionnel, en raison des "sucres". Rien de marquant par rapport à d'autres yaourts.


Ouverture et dégustation :

    Il est facile de séparer les pots les uns des autres en pliant au niveau des jonctions. L'opercule fin se retire ensuite facilement en s'en saisissant par un coin dégagé de colle. On peut ensuite admirer une belle préparation claire. La couleur est blanc cassé, écrue, La surface est mate et des points noirs, foncés, sont visibles. Il s'agit de l'écorce de vanille utilisée pour la décoration. La taille des morceaux est variable ce qui donne un côté "artisanal", il n'y a pas de colorant, rappelons le. ;)

    L'odeur est très agréable, appétissante. Elle est fraîche, douce et lactée. La vanille est puissamment ressentie, contrairement au sucre. Le parfum de l'épice est chaleureux, naturel et gourmand. En le sentant j'ai un peu l’impression que ce yaourt va me faire un câlin. :D

    J'enfonce ma cuillère dans le pot pour d'abord le mélanger. La consistance est épaisse, le yaourts coule fluidement mais plus lentement qu'un yaourt brassé classique. La préparation est bien homogène, il n'y a ni morceau ni grumeau.

Aspect à l'ouverture.

    Une fois en bouche on découvre une texture dense, douce et veloutée. C'est onctueux, crémeux, un peu plus consistant qu'un yaourt aux fruits mixés classique. La préparation est parfaitement lisse, unie, on ne sent aucun élément sous la dent. Je retrouve des sensations excellentes, déjà vécues dans d'autres produits.

    On ressent parfaitement la sensation du lait entier. En plus de donner corps à la préparation il apporte une grande douceur. L'arôme de vanille est rapidement et nettement senti. Il est bien prononcé sans être trop intense. Il est naturel et délicat, bien meilleur que dans d'autres yaourts. L'utilisation de la vanille de Madagascar n'est donc pas un simple argument marketing. Cette vanille Bourbon possède un goût fin et chaleureux. C'est un véritable régal !

    Ce n'est pas trop sucré, on ressent même parfois une petite acidité dans ce yaourt brassé. La sensation crémeuse est parfaite et l'arôme est très gourmand. :) Je suis toujours aussi fan de cette recette. Je ne trouve rien à redire à ce délicieux yaourt, au goût frais et exotique. Le contenu du pot s'avale avec plaisir et facilité, le pot est d'ailleurs facile à gratter.

Yaourt à la Vanille de Madagascar Les 2 Vaches

    Le dosage des ingrédients est proche de la perfection, l'équilibre est bien trouvé. La qualité de l'épice donne vraiment une dimension supplémentaire à une saveur commune dans les laitages. Si vous voulez, la marque Michel et Augustin propose également une recette aussi savoureuse, le format est un peu moins pratique. ;)

    Fabriqué avec de bons ingrédients, bien préparé et Bio, ce produit devrait satisfaire tous les consommateurs. Personnellement c'est mon yaourt à la vanille favori, grâce au bon goût du lait et au parfum réconfortant. :) Je vous souhaite d'ores et déjà une bonne dégustation si vous l'essayez. Je vous donne une petite suggestion de consommation au petit-déjeuner. :) Faites une longue tranche de baguette de campagne (à défaut du pain de mie complet). Passez la au grille-pain quelques instants puis étalez grossièrement le yaourt à la vanille par dessus à la cuillère. :) C'est un vrai délice, la chaleur permet d'exhaler plus puissamment les arômes de vanille !

Tartine grillée nappée de yaourt. +++

    Après cette savoureuse dégustation il reste une question à se poser. Maintenant, quelle sera ma prochaine victime chez Les 2 Vaches ? J'ai déjà goûté les yaourts au pamplemousse et ceux à la myrtille. Très bons, cependant je ne les ai pas décrits ici.... Toutefois, je crois que je vais plutôt me tourner vers les desserts. ;) Pour changer.

29/04/2016

Vegetable Chips Beetroot, Golden Parsnip & Carrot (125g) par Kettle

    Revoilà la marque Kettle dont j'ai déjà présenté quelques produits. J'aime bien ce fabricant (mais aussi Tyrells) car ses chips ne présentent souvent pas les défauts dont souffrent régulièrement ce genre d'aliments. La majorité d'entre elles étant trop salées à mon goût et me coupant le palais (petite nature). J'ai déjà rédigé trois articles sur des chips Kettle : les Sea Salt, les Sea Salt & Balsamic Vinegar et les Sea Salt & Crushed Black Pepper !

    Petit rappel historique : Kettle est un fabricant Américain qui existe depuis 1978. Il propose plusieurs produits mais la production des chips a débuté en 1982, son implantation au Royaume-Uni date de 1988. Le produit exposé ici est un peu différent de ce qu'on a l'habitude avec les chips car elles ne sont pas à base de pomme de terre mais d'autres légumes. Je ne sais pas de quand date la création de la recette présentée ici car sur le site du fabricant la recette est différente. Alors que nous avons ici de la betterave (beetroot), du panais (parsnip) et de la carotte (carrot), le mélange maintenant disponible remplace la carotte par de la patate douce.

    En général j'adore les chips de légumes, cela change des classiques. :) Le paquet présenté ici est vert clair, pâle. Il est fabriqué en plastique épais, opaque et est légèrement gonflé. La nouveauté est indiquée dans le coin supérieur gauche. On trouve en haut et en bas de jolis dessins de légumes. On reconnaît ceux annoncés dans le nom (betterave, panais et carotte). Le logo du fabricant est imprimé en gros caractères au dessus du nom du produit puis de la variété. Le poids net est indiqué en bas. Il est de 125g alors qu'on avait 150g pour les gros paquets de chips. Comme d'habitude j'aime le packaging, les polices de caractères et les couleurs le rendent simple et joli à la fois. La présence des dessins de légumes est un petit plus qui me plait bien. :)

Paquet vu de face.

    Au dos on peut lire beaucoup d'informations. Par exemple : les atouts des chips Kettle, la liste des ingrédients, les informations nutritionnelles, les conseils de conservation, les coordonnées du fabricant, la DLUO, le poids net, le numéro de lot, le code-barres,.... On peut apprendre que ces chips sont fabriquées aux Pays-Bas. Pas de mention "Hand cooked" cette fois mais on peut à nouveau observer quelques dessins de légumes. ;)

Arrière du paquet.

Liste des ingrédients :

    Pardonnez-moi j'ai photographié la liste en anglais. :) Bien qu'on ait trois légumes différents la liste est très courte. Il n'y a que cinq ingrédients au total dans ce paquet. On a d'abord 62% de légumes, il est annoncé que le panais, la carotte et la betterave sont présentes en proportions variables. On a ensuite de l'huile de tournesol et du sel marin.

    Pas de conservateur ni de colorant artificiel. Les promesses du fabricant sont donc tenues. La composition simple et naturelle est rassurante, tout le monde sera content. :) Bien que le pourcentage d'huile ne soit pas indiqué je me doute qu'il sera autour des 37%. Il est précisé que la fabrication est faite aux Pays-Bas et que le conditionnement est fait sous atmosphère protectrice. J'aime beaucoup l'idée des chips de panais car c'est un légume peu courant mais que j'apprécie.

Informations nutritionnelles :

    On a des valeurs assez proches en glucides et en lipides. Pour les premiers on en a 35,7g pour 100g dont 19,1g de "sucres rapides". Les chips de pommes de terre apportent plus de glucides mais ce sont des "sucres lents" car venant d'un féculent. ;) Comme j'ai déduit qu'il y a environ 37% d'huile dans ce produit je ne suis pas surpris de trouver 36,6g de lipides. Une valeur haute, due à la friture, mais il y a seulement 3,3g d'acides gras saturés. On a aussi 5g de protéines et 0,9g de sel. Pas de précision sur les fibres. La valeur énergétique est élevée (521 kcal aux 100g), elle est sensiblement équivalente à celle d'autres chips Kettle.

    Les chiffres plus hauts en "sucres rapides" rendent ces chips de légumes étonnamment un peu moins "bonnes" à consommer que de simples chips de pommes de terre. Ces "sucres rapides" s'expliquent par l'utilisation de la carotte et de la betterave, naturellement sucrés. Un consommateur allemand a rempli la fiche Open Food Facts de ce produit. Elle met en évidence les points à surveiller. Cela en fait un aliment à consommer avec modération. ;)

Ouverture et dégustation :

    Le sachet est plus facile à ouvrir que d'habitude. J'ai moins lutté en tirant pour desceller la soudure plastique. :) Je plonge mon regard à l'intérieur pour découvrir un mélange aux couleurs vives et variées allant du beige doré au violet sombre.

    Les lamelles de légumes ont de bien jolies formes, les betteraves sont découpées en rondelles comme des chips communes. Les panais et carottes sont plutôt tranchées dans la longueur, cela fait de grandes lamelles. La friture les fait se recroqueviller, s'entortiller. Le fait que le paquet soit légèrement gonflé permet de protéger son contenu, comme dans un airbag. Ainsi, peu de chips sont brisées dans l'emballage.😉

    L'odeur est un peu inhabituelle, évidemment l'huile de tournesol utilisée pour la cuisson.  se sent bien. Cela rappelle les chips mais c'est différent. En effet, une fois qu'on oublie le gras on peut ressentir des parfums plus grillés, légèrement âcres. C'est un peu moins chaleureux qu'avec des chips de pomme de terre mais je trouve cela délicieux.

Contenu du paquet.

    Je prends une tranche de chaque sorte pour les examiner. Elles sont épaisses, fermes et solides. La friture leur a donné une surface luisante et un peu irrégulière, légèrement boursouflée. Les tranches sont plus épaisses que dans le cas de chips classiques. La couleur permet de bien reconnaître les légumes. Les betteraves, violettes, ressortent par rapport aux deux autres Elles sont aussi plus fines et gondolées. Les tranches de panais sont les plus claires, de couleur beige. Les carottes sont assez semblables mais oranges. On voit bien les motifs dans la chair des différentes chips.

    Cela leur confère un très bel aspect authentique, brut. La forme irrégulière et le fait qu'elles aient encore un parfois un peu de peau renforcent ce sentiment. Quelques petits cristaux de sel sont visibles, de façon aléatoire. J'entame la dégustation, les chips sont bien craquantes, croustillantes. Moins croustillantes et sèches que des chips de pommes de terre car elles sont plus fermes. Elles ne coupent pas du tout le palais, impeccable. :)

Une bonne poignée de légumes !

    Comme les tranches sont épaisses cela permet de bien sentir le goût. En mâchant on sent bien la chair fondante. Les fines tranches de betterave ont un petit goût, rustique et légèrement grillé. Les carottes sont bien sucrées, la cuisson leur donne une saveur caramélisée. Le panais se sent un peu moins, s'approchant des pommes de terre, en plus fin. Le tout est finement assaisonné, iodé. La friture altère un peu le goût naturel mais ça n'empêche pas de distinguer les légumes.

    Le mélange des trois est savoureux, permettant une dégustation variée. La texture fondante et épaisse rend ce produit moins pâteux en bouche que de classiques chips. On n'a pas la terrible purée qui colle aux dents, j'aime beaucoup. :) Bien entendu c'est gras mais cela n'empêche pas de se régaler. :) Ces vegetable chips sont vraiment très bonnes, je les laisse un ramollir sur la langue avant de les croquer, pour bien sentir le goût des légumes.

Panais, betterave et carotte.

    Voici donc une recette Kettle qui me convainc nettement plus que celle au poivre noir. Elle sera très appréciée à l'apéritif, que ce soit grâce aux saveurs et aux couleurs originales. ;) Le fait qu'elles ne soient que légèrement salées me plait également beaucoup, c'est là un trait commun aux produits Kettle. Bien qu'elles soient à base de légumes il faut tout de même les consommer avec modération car ils sont frits (gras). J'aimerais bien goûter à la version remplaçant le panais par de la patate douce, ça doit être aussi très bon. ;) Le seul point qui pourrait décevoir (à mon sens) est qu'on a une croustillance moindre que dans la plupart des chips. Ce n'est pas un souci pour moi et j'en rachèterai sans hésitation.

28/04/2016